Round Here

昨日、新宿タカシマヤでランチしたついでに、
エスプレッソ用のコーヒーが無くなってしまったので
地下の紀ノ国屋を買いに覗いてみました。

これが945円で売っていました。



スターバックスのより安い！

イリーのも並んでましたが、



こっちはスターバックスのよりちょっと高いくらい。

ラバッッアのを買ってみようと思ったのですが、
「ペーパードリップで気軽に楽しめます」というシールに
一抹の不安が・・・

以前、フランスのおみやげに、極細挽きのコーヒー粉をもらって
（フランスにお住まいの日本人に、「うちではこれをペーパードリップで
飲んでます」と薦められて飼ったそうな）
ペーパードリップでいれたんだけど、おいしくなかったんです。
抽出に時間がかかるから、湯温が冷めちゃうせいですかねえ？

店員さんに聞いてみたら、「マシンでも大丈夫ですけれど、
味にこだわるのなら、イリーの方がよろしいかと」と言われました。

そうですか・・・

でも、今回は安さにこだわってみようと思い、
ラバッツアのにしました。

味はスターバックスのより好きな感じでした。
デカフェも売っていたので、今度トライしてみようと思います。



（イタリアンローストは煎りが強いので、デカフェじゃなくても
ほとんどカフェインが飛んじゃってるそうです）

ラバッツア、ロゴがカッコイイですよね。
以前、二子玉川駅前で友だちとお茶したのは、ラバッツアだったような
気がします。ロゴがこんな感じだったかと。

ちょっと前に大型書店で見かけた
この本↓を

おうちでデザインカプチーノ (2008/01) 不明 商品詳細を見る

買おうかな？と思って、その書店に寄ったのですが、
結局、立ち読みですませてしまいました。
（本屋さん、ゴメンナサイ）

1200円くらいだったら買ってたのですが、
1575円してたので・・・
（その300円くらいがびみょうなところでして(^_^;)）

うん、でも、家庭用のエスプレッソ＋カプチーノメーカーを
お持ちの方にはオススメだと思いますよ。
アレンジコーヒーのレシピもいろいろと載ってましたし
写真もきれいなので・・・

カプチーノ修行中のわたくしでございますが、
家で練習しようにも、家にはマシンは無いし、
家にあるこれ↓だと

Kalita ふわふわカプチーノ () 不明 商品詳細を見る

あっという間にミルクが泡立ってしまうので、
というか、泡立ちすぎてしまうので、
カップにミルクを注ぐ練習にもならないのでございます〜。

まぁ一朝一夕でできるようなものではないそうなので、
ぼちぼちがんばりたいと思っていますが、
子育てや人間関係が思うように行かない今日この頃、
達成が目に見える目標を与えていただけた、というのは
ありがたいことだなぁと思っています。
（レベルが低そうに聞こえるかもしれませんが、
ホントに難しいのですよー(^_^;)）

で、表題でございますが、
カフェ関連書がたくさん出ていてびっくりしました。
おうちカフェから、開業のノウハウまで。
ガイドブックもいろいろと出てますしね。

のんびりTOKYOカフェ (エンターブレインムック) (2008/04/02) 不明 商品詳細を見る

「カフェめし」とか「カフェミュージック」って言葉、なんなの？って
思ったりしますが(^_^;)
（特に、カフェ→ボサノヴァ、っていうのがちょっとねえ。
ボサノヴァは好きですけれど。）

じゃあ「おうちカフェ」ってなんだよ？ってツッコミ入りそうですが、
自宅でできる居心地のいい空間（飲み物付き）、ってことですかねー？

エスプレッソ用のコーヒーをずっときらしていて、
しかたがないので？近所のスターバックスに買いに行きました。
（デパートまで行くのがめんどうだったので・・・）

スターバックスでコーヒー（豆）を買ったのは
ものすごくひさしぶり。

「BEANS CARD」というカードをもらいました。

なんでも50gお買い上げごとにスタンプを１つ押してくれて、
21個以上集まると、豆100gと交換してくれるんだって。
（スタンプの数が多いほど、高い豆と交換できるみたい）

「イタリアンロースト」は、250g入りだったので、
スタンプ５つ。
意外とすぐたまりそうですよね。

近頃じゃあ、現物交換（？）なんて珍しいですよねえ。

いやまてよ、と、お財布の中を見てみたら、
フレッシュネスバーガーのドリンクカードも
光麺のスタンプカードも、現物交換でした。
（光麺、最近行ってないなぁ〜〜）

で、豆を挽いてもらうのに、店員さんに
「直火式の」って言ったら、「え？」って顔をされてしまい、
ちょうどそこにやって来た、ベテランそうな店員さんと二人で、
こちらが不安になりそうな対応をされてしまったのですが、
（「マキネッタ」って言ったらもっと通じなかったかも？）
帰宅してからエスプレッソをいれたら大丈夫でした(^_^;)

モン・パス・タン エスプレッソメーカー(3人用) () 不明 商品詳細を見る

バイト先では、あいかわらず、「カフェマキアート」を
「スターバックスのなんとかマキアート」と
勘違いされてオーダーされそうになるお客さんが多いのでした(^_^;)
私もバイトを始めるまでは知らなかったので、
人さまのことは言えないのですが・・・

オーブンレンジを買い替えて、今まで円い天板だったのが、
晴れて（？）四角い天板になり、
ロールケーキの生地も焼けるようになったので、
作ってみました〜(^_^)




過去によそで２回は作ったことがあるレシピなのですが、
天板のサイズに合わせて分量を再計算しなかったので
（こういうところにテキトーな性格が出てしまうのですね（汗））
生地が薄くなってしまいました・・・

まぁ生クリームは、タカナシの47%を奮発したので
（もうちょっと低いのでも良かったんだけど、
ほかには植物性のしか売ってなかったのです(>_<)）
ホイップクリームだけでもおいしいかと。
（あ、なんだか自虐的っすね）

あと、オーブンシートがちょっと小さかったので
つぎはぎになっちゃったのですよ(^_^;)

次回はパーフェクトを目指してがんばります！


PS　ナナちんさんとnonkoさんへ
クッキーのレシピを送ると言って、まだ送ってなくてスミマセン。
打ち込まないといけないので・・・もうちょっとお待ちください〜。

今日遊びに来てくれたママ友２人は、
ベトナムに行って来たばかりで（子なしでですよ！　いいなぁ〜）
片方の友だちが、ベトナムでゲットして来たコーヒーメーカーで、
ベトナムコーヒーを作ってくれました。

こんなの↓


この画像だと大きさがわかりづらいですが、
カップに載せて、１杯ずついれるので、それくらいの大きさです。

コーヒーの香りは、私が知っている範囲では、
バリ(Bali)コーヒーと同じ感じ。

でも、ベトナムコーヒーは、あらかじめ、カップの底に
コンデンスミルクをたっぷりいれるのです(^_^;)

甘い飲み物が苦手な私は、ちょこっとだけいれました。

さて、飲んでみたら・・・

「缶コーヒー」みたいな味でした(^_^;)

これが、蒸し暑いベトナムで飲んだら、おいしいのでしょうかっっ？？

甘党の友だちは気に入ってるみたいですが、
思わず（口直しに）「カプチーノでも飲む？」と、
作って出してしまいました。

バイト先のメニューに、「練乳カプチーノ」というのがあって、
好きな人は好きでたまらないみたいなのですが、
怖くて飲めません。

ベトナムコーヒーを作ってくれた友だちは、
コンデンスミルクが大好きなんだそうで、よく売ってる
牛の顔の絵がついた赤いチューブのやつじゃ、
あっという間になくなっちゃうんだそうで、
今日、持参してくれたのは、一見、マヨネーズ？みたいなやつでした(^_^;)

そんな甘いもの好きでも、スリムなんですよ〜。
スポーツウーマンで、今回のベトナム行きも、
「よさこい」で国際交流、だったそうな・・・
すごいっす。

ヨドバシカメラに行ったついでに、買っちゃいました、
電動式のミルク泡立て器です。

Kalita ふわふわカプチーノ () 不明 商品詳細を見る

Amazonより20%安かったです(^_^)
（まぁ微々たる差なんだけど・・・）

さっそくミルクを泡立ててみましたが、
うぉーっ！おもしろいほど簡単にフォームドミルクができちゃいましたっっ！

しかしっ、泡立ちすぎちゃって、ぽてっ、って感じ、
お絵描きなんて絶対にできない感じ（笑）

こういうのに↓憧れてしまいます
　

エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク (2004/05) 門脇 洋之 商品詳細を見る

バイト先のマスター、このお絵描きがお上手で、
リーフとハートしか見たことないのですが、
実はまだ隠し技をお持ちのような気がします〜（笑）

初めていらっしゃったお客さんに、カプチーノやカフェラテをお出しした時に、
「わーっ」って感激される姿を見るのがうれしい私です(^ー^)
（ヨユウが出て来ましたかね（笑））

マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）をコンロに載せるための網を、やっとダイソーで買って来ました。（その件についてはこちらを）

ダイソーってすごい！と思ったのは、たったの105円で、
いろんな焼き網が売ってるんですよ〜。

持ち手がついて、なんとなく安定がよさそうな、
セラミックの網が二重についたものにしました。
（持ち手には、直火からの距離が遠い方が
焦げなくていいかな？と思って）

これが使い勝手が良くて、ドリップコーヒーを入れる気が
しなくなっちゃいましたよ(^_^;)

毎朝、コーヒーに牛乳を入れて飲んでいるのですが、
（カルシウム摂取のためです(^_^;)）
コーヒーメーカーでいれるとイマイチだけど、
慌ただしいからしょうがないかー、と思っていたのです。

マキネッタだとセットしてできあがるまで
コーヒーメーカーと同じように放置しておいていいし、
同じ牛乳を入れるなら、こっちの方が断然おいしいです！

で、あんまり気にしてなかったんだけど、
エスプレッソの方がカフェインが少ないんだって。

こちらに「エスプレッソに関する誤解」という記事があって、
なかなか興味深かったです。

バイトを始めるまでは、エスプレッソってほとんど飲んだことが無かったんですが、
「お砂糖を入れて飲むと、おいしさが際立つ」ということを
マスターに教えていただいて、なるほど〜と思い、
お客さんがひと波去った後に、マスター様がいれてくださったエスプレッソに
ほっと一息、あー、エスプレッソっていいなぁ、なんて思ってしまう私でした（笑）

そのうち、これを買うんだー（笑）

Kalita ふわふわカプチーノ () 不明 商品詳細を見る

これ１個でも送料無料になるんだけど、
ちょっと今、慌ただしいので、買うのはやめにしてます。

先月、こちらで、マキネッタ（直火式エスプレッソマシーン）をコンロに載せるのに、
グリルの網でオッケーだ〜という話を書いたのですが、
網がなんかでこぼこしているので、古いからかな？と思い、
予備の新しい網でやってみたのです。

そしたら、直火で熱せられた網が高温になって、
曲がっちゃったということがわかりました(^_^;)

確かに赤くなってたけど、ステンレスが曲がるほど
熱くなってるんだ〜。これって危ない？！と思い、
やはりダイソーに餅焼き網を買いに行かないといけないかな？と
思っています。
ちょうどいいと思ったのに、残念(>_<)

そうそう、ずいぶん前にも書きましたが、
ガス台のグリルって、揚げ物の時の油切りに
ちょうどいいんですよ〜。
（水を張るところには、広告紙を敷いてね）

うちはグリルの使用頻度がけっこう高いと思うのですが
これ↓


使うと後片付けがラクチンでナイスです(^_^)

魚焼き用の石を使っていたこともあったのですが、
石に溜まった油から火が出て以来、使うのをやめちゃいました(^_^;)

エスプレッソの話から焼き魚の話になってしまった・・・
とほほ。

ちょいとこのテーマでつづってみたいと思います。

こちらで、直火式エスプレッソメーカー用の五徳を買うのに失敗して、ダイソーで、餅焼き網を買おうかな？と書きましたが、買わなくてもすんだのです。（たった１０５円の話なのですが）

コンロのグリルの網でオッケー！でございました。

エスプレッソメーカーの柄を焼かないように気をつければ、大丈夫。

火にかけすぎて、焦げ臭くなってしまうのも、
早めに火を止めて、余熱を利用すれば大丈夫みたいです。

お店のエスプレッソマシンだと、抽出後のコーヒーの粉が
ぎゅっと固まってしまうので、なんでかなー？と思っていたのですが
直火式のメーカーでも、ぎゅっと固まってしまうのですよ。
それだけ高圧力がかかっているのかな？？
あんな簡単な構造ですごいなーと思ってしまいました。

昨日の日経新聞の別刷りで、たまたまコーヒーメーカーの特集をしていたのですが、
これ↓が安くて（ミルクのフォーミングもできるみたいだし）
いいなーと思ったのですが

deviceSTYLE Brunopasso ハイブリッド・エスプレッソ HA-12 () 不明 商品詳細を見る

カスタマーレビューを見たら、んー？？な感じで、
うまくいかないもんだなぁと思ってしまいました。

おうちカフェへの道は遠いです！？

少し前にエスプレッソメーカーをAmazonでオーダーした話を書きましたが、今日の午前中、届きました。

あんな小さなポットじゃあコンロに載るまい、と思い、
一緒に（深く考えずに）この五徳をオーダーしたのですが

モン・パス・タン 五徳 () 不明 商品詳細を見る

んー？これどうやって載せるんだろ？といじっているうちに、
これはうちのコンロでは使えない、ということに思い至りました（滝汗）

うちのコンロの五徳は、腕？が６本なのでございます。トホホ。

カセットコンロはどうだったかな？と思い出し、出してみたら、
腕が４本。ばっちり載りました。

カセットコンロでエスプレッソって、なんだかしょぼいなぁ。

家のコンロで使えるように、餅焼き用の金網をダイソーで買ってこようかな。
（それもしょぼいんだけど(u_u;)）

さてさて、肝心のエスプレッソですが、んー、なんだかこげっぽい。
火から下ろすタイミングが重要みたいですね。

でも、キッチンのまわりに、コーヒーの匂いがふわーっと広がって
幸せな気分になりましたよ＾＾


さて、今日はアルバイト。
マスターにいろいろオススメ映画を教えていただきました。
（忘れないうちにメモメモ）

"Somewhere in Time"

ある日どこかで (ユニバーサル・セレクション2008年第3弾) 【初回生産限定】 (2008/03/13) クリストファー・リーブ.ジェーン・シーモア.クリストファー・ブラマー.ビル・アーウィン 商品詳細を見る

タイムスリップものの切ないお話だそうですよ。

"Chariots of Fire"

炎のランナー (ベストヒット・セレクション) (2007/10/24) ベン・クロス 商品詳細を見る

ヴァンゲリスのビデオクリップは知ってるけど、映画は観たことないのです(汗）
意外とそういう方、多いのでは？！



あれ？タバコなんかふかしてたっけ？(汗）
シンセサイザーが当時の！って感じですよねえ。
（２年ちょっと前に行ったキース･エマーソンのライヴを思い出しちゃった。
モーグシンセサイザーというそうですが。）


今日は家に帰ったら、次男が「僕もサンドイッチ食べたかった」と言うので、
文房具屋さんにノートを買いがてら、一緒にお店まで行きました。
彼は、「ギオット」という大きなバゲットサンドにしたのですが
（プロシュートとモッツアレラチーズとドライトマトとレタス、かな？）
お持ち帰りにして、家で「めちゃめちゃおいしい！」と言って食べていました。

へへっ、ベターデイズのパニーノは天下一品さっっ！

かーちゃんのバイト先の店構えを見て安心したようでありました(笑）
心配だったんだね・・・

帰り道、お仕事帰りのサッカーのコーチに出くわしました。
先日、「よかったらよってくださいね〜！」なんてメールしちゃったんですけど、
「あそこの店ですよね。今度よらせてもらいます」なんて言わせてしまった・・・言ってくれました。

たまーに弱気になってしまいますが、とにかくがんばります！


そうそう、今日は、昨日買ったアキュビューモイストを試してみたのですが、
やっぱりコンタクトレンズって、自分に合わない気がしました(>_<)
（なんかね、脳みそに送られる空気が少なくなるような気がするのでした・・・）