Round Here

今月の１６日にサッポロビールから出る「エーデルピルス」という
プレミアムビール（エビスビールより高いらしい）のモニターが当ったので
さっそく試飲してみました。

おいしく味わうために、「３度注ぎ」というのが推奨されていて
（缶に注ぎ方が書いてありました）

１．最初のビールを勢いよく注ぐ（グラスの空部分は1/2〜1/3） 。
２．さらにビールをゆっくり注ぐと、泡は盛り上がった形になる。
３．泡がグラスの縁より下がったところに、ゆっくりと泡を盛り上げるように３回目のビールを注ぐ。

というものなのですが、やってみたらこんな感じで




ふんわりした泡がおいしそうでしょ〜？
ぜひぜひやってみて！

写真を撮る場所を探していたら、泡が減ってしまって、
注ぎたてはもうちょっと泡の層が厚かったんですよ。

ちなみにこのグラスは、自由が丘の「TWICE」という雑貨屋さんで
１５年前に買ったものでして（背面に「１９９３」と彫ってあります。）
その後、２００３年だかにお店に行ったら、「２００３」バージョンが売っていたので
買って帰ってきたのですが、去年くらいに割っちゃいました(>_<)
写真では分かりづらいですが、麦の束が彫ってあって、
ビールにぴったりなんですよ〜（笑）

で、肝心のお味でございますが、ピルスナービールなので
飲み口はすっきり、で、飲んだ後にホップの苦みが後を引いて
（通常の３倍のホップを使っているらしいです）
くせになりそうな感じでした。
でも好き嫌いが分かれるかも？

今回１缶しかもらえなかったので、売り出されたら、
あと１回は飲んでみたいなぁ(笑）

詳しくはこちらです。

「こだわりのお店でしか楽しむことができなかった」って書いてあるんですけど、
恵比寿麦酒記念館で飲んだことがあるかも？です。
ここはけっこうお気に入りのスポットでして、
400円の「飲み比べセット」は、なかなか楽しめるんですよ〜。
窓が無くて薄暗いので、平日の昼間でも、
罪悪感なしでいけます（笑）

今日のお昼は次男と２人だけだったので、
前から食べたいと言っていた「サムゲタン」を食べに
大久保まで行ってきました。
（おんどるというお店です）

土日は、サービスランチをやってないかも？と思ったのですが
（日曜はわかりませんが）今日はやっていて、定価は1280円のサムゲタンが
980円でした(^_^)
（ちなみにランチメニューは780円〜）

昼間っから焼き肉を食べてるおばさまグループもいて、
次男はちとびっくりしていました(^_^;)

大久保は、韓流ショップもいろいろあるので、
おばさまが多いんだよ〜と教えて挙げました。

ひさしぶりのサムゲタンには大満足！
よせばいいのに、土鍋のスープを全部飲み干してしまいました(^_^;)
（案の定、喉が渇いて来ました。）

BGMは、ゆうせんのK-POPチャンネルのようでして、
まぁちょっと閉口しちゃったんですけど、
しょうがないですよね(^_^;)
（でも、みなさん歌は上手だと思います）

前に２回ほど来たときは、ナツメやニンニクが入っていたのですが、
サーヴする前に取り除くことにしたのかな？
煮込む時に高麗人参と松の実も入れるそうで、
薬膳料理なんですね。

家でも、「もどき」なら作れそうですよ。

明日は次男のお誕生日、
ケーキは食べたくないけど牛角に今日行きたい、というので、
１日早いですけれど、焼き肉でお誕生祝いを（笑）

行く前に、なにかクーポンないかな？と思い、
牛角のサイトをみてみたら、
期間限定　半額券と早割券というのがあったので、
プリントアウトして持参しました。

それぞれ、ほかの優待券との併用はできないけれど、
この２枚は併用できる、と思って持っていったのですが、
店員さんに「どちらか１枚しか使えません」と言われ、
もう１回確認してもらったのですが、「やっぱり使えません」と言われ、
あまりにも確信を持って言われたし、
「店長を呼んでください」と言うほど、気が強くないので、
（というか、めんどうくさくなっちゃって）
１枚だけ使いました。

その店員さんは、外国人（たぶん韓国）の方だったので、
日本語の読みの方はいまひとつだったのかしらねえ？

その方はフロアサービスではけっこう上の方だったみたいなのだけれど、
最初に応対してくれた子に、クーポン見せたら、
「？」な感じで引き下がられちゃって、この店では使えないのかと
焦っちゃいましたよ。

店員にクーポンの告知をちゃんとしろ、って感じです。

帰宅してから、しっかり牛角にクレームのメールを入れました。
（このあたりはおばさん）

レバーペーストが大好きなのですが、
先日、ミッドタウンの平田牧場で買って
久しぶりに食べたら火がついてしまいました（笑）

小さいココットにちょっぴりしか入っていなくて
500円だったので、作ってしまえー！と。

クッキングカッターを出す気になれば、
ちょちょいのちょい、なのですが、その気になるまでが・・・
だったのです。（だって片付けがめんどうなんだもん）

私のレシピは、

適当な大きさに切って血抜きしたレバー（今日は鶏レバー）と
薄切りにしたタマネギを、フライパンで炒めて、
白ワインと塩こしょうで味付けして、汁気が無くなったら火からおろし、
あら熱を取ったら、なめらかになるまで、クッキングカッターにかけてできあがり。

平田牧場のレバーペーストのココット４個分できちゃいました(^_^)





バーミックスとかあったら、もっと手軽にできるんだろうなぁ。

クイジナート　Cusinart　スマートスティック　ハンドブレンダー（バーミックスタイプ）　 () 不明 商品詳細を見る

「ちりとてちん」を思い出しちゃいました（笑）
わからないひとには意味不明ですみません。


レバーパテも大好きなんですけど
（というか、パテとかテリーヌ全般に好き）、
こればっかりはお手軽に作れないのですよねえ。

ディッピンドッツって、つぶつぶアイス、何年か前に近所にお店があって、
子どもと体操教室の帰りかなにかに食べに寄ったものですが、
ある日突然無くなってしまい、残念に思っていました。

たまーに、出先で見かけても、タイミングが悪くて食べられなかったり・・・

でも、昨日、近所で見つけちゃったんですよ！

今日も用事でそのお店の前を通ったので、
学校が代休の長男に買って帰ってあげました。
（もともと、長男が、サーティワンのCMを見て、
つぶつぶアイスを思い出したもんですから）

「テイクアウトできますか？」と聞いたら、
「このままなので、急いで持って帰っていただければ。」
「冷凍庫で保存ってできますか？」
「マイナス40℃なので、家庭では無理ですね」
「そうですかー（じゃあ次男の分は無理だわ）」

サイトを検索してみたらこちらにあったのですが、
「文化祭や地域のお祭りに出そうよ！」ってコーナーがありました。

小学校のバザーとかでも！？

んー、でも、ちょっと単価が高いかなぁー？
どれくらいで卸してくれるのかわかりませんが、
小学校のバザーって、100円、50円の世界なんですよね(^_^;)

バスケの応援の帰りに、会場の近くのスーパーで夕飯のお買い物をしたのですが、
ローストビーフ、タタキ用のかたまり肉（オージービーフなのですが）が
豚肉ですか？みたいなお値段で売っていて、
ローストビーフは作ったことがないのですが、
この値段なら失敗しても泣かない、と思い、買って帰りました。

かたまり肉といっても、３００ｇちょっと。

家のオーブンレンジのレシピも、圧力鍋のレシピも
１Ｋｇと書いてあります（汗）

圧力鍋よりは、オーブンレンジの方が失敗が少ないだろう、と思い、
おまかせメニューで作ってみたのですが、
いやはや、期待以上に巧くできて、びっくりしました！！

お店で売ってるやつみたいに、うすーくスライスできなかったのですが、
おうちで食べるぶんには（「お肉大好き！」のお子さまたちには特に（笑））
厚切りめの方がナイスですかねー。

次回は、1Kgくらいのかたまり肉でトライしてみたいです。

むかーし、ロンドンに行ったとき、ローストビーフの老舗、シンプソンズ・イン・ザ・ストランドに行ったのですが、前菜のスモークサーモンの一切れのでっかさにおののいていたら、ローストビーフもでっかくて（べちゃっ！って感じでサーヴされて）びっくりしちゃいましたっけ（笑）

そのときおみやげにいただいたメニューです




絵の下には
The gentleman who asked the caraver
whether the meat was English or Foreign.
と書いてあるのですが、みんなのこのうろたえようは、
聞いてはいけないことなの？
（ちなみに、狂牛病はまだ出ていない時代です）

今日は母の誕生日なので、毎年恒例、サンマルクでバースデイランチをしました(^-^)
（帰省時には、たいていみんなで行くのですが）
去年くらいまではしょっぱかったのに、シェフが替わってのか、塩加減もちょうどよくなってよかったです。

という名前のカフェ（？サンドイッチ屋さん？）に、ママ友だちに誘われてランチしてきました。
（場所は個人的に聞いてくださいね）

超多忙なママなのですが、私がサッカークラブをやめてしまったので、
「さみしー」と言って誘ってくれたのです。＞ありがたいです（；＿；）

そのお店は、以前、お茶をしに入ったことがあって、
こんな感じのオーナーがいらして
（んー、いや、ここまではかっこよくないっか）

シークレット・ウインドウ コレクターズ・エディション (2005/04/22) ジョニー・デップ、ジョン・タトゥーロ 他 商品詳細を見る

思わずチェックはいってしまったのでした（爆）

んー、でも今日はメガネじゃなくて残念でした！？

前回行ったときは、女の子がいたのですが、今日はオーナーひとり。
でも次から次へとお客さんが来るので、思わず「洗い物手伝いましょうか？」って
声をかけたくなってしまいましたが、動じることなく、いたってマイペースなオーナー。
お客さんも慣れているのか、のーんびり。
エスプレッソの立ち飲みのお客さんもいたりして、
なんだかゆったりくつろいでしまいました。

ランチのドリンクに、グラスワインもオーダーできたので、思わず白ワインを。
ママ友だちもワインをオーダー（仕事中だと思うのですが(^_^;)）

「トスカーナ」ってサンドイッチをオーダーしたのですが、サラミときのこのマリネの
組み合わせはお初だったのですが、おいしかったです＾＾
（フランスパンにサンドされてました。パニーニもウリみたいですが）

ドアに「English OK!」ってステッカーが貼ってあるなぁと思っていたら、
ガイジンのお兄ちゃん２人連れが入ってきました。
（どこから来たんだろ？　観光客でもなさそうだけど・・・）

となりのテーブルに座っていて、しばらくしたら、カランカランって音がして、
真鍮の？棒がどこからか転がってきました。
拾ってあげて、「どこの？」って探してたら、木のスツールの支え棒だったみたいで、
ちゃんとはまったので、「シーッ、ね」って、オーナーには内緒にしちゃいました。
（オーナーごめんなさい）

こちらの本で、お店のレシピが紹介されているそうです。

サンドイッチノート―160 recipes of spcial sandwiches (2006/05) 柴田書店 商品詳細を見る

帰りがけに貼り紙を見たら、「１２時〜３時までアルバイト募集　お昼ごはんつき」と
書いてあって、心が揺らいでしまいました（笑）
うーん、でも、年齢でパスされるだろうなー。
それより、家の近所でアルバイトっていうのは、やっぱり避けたいかも・・・
（過去の経験から、なのですが）

今日は夫が飲み会なので、晩ご飯はチーズフォンデュで簡単に楽しくやろうと思っています。

チーズフォンデュって、白ワインで作ると思ってる人が多いかもしれませんが、
お子さま用にはワインの代わりに牛乳でもオッケーなんですよ！

って、これは私のアイデアではなく、いつも買っているよつ葉乳業の
チーズフォンデュのパッケージに書いてあったのですが。

具材は、フランスパン以外に、ゆでたブロッコリ、にんじん、じゃがいも、ウインナー、
シーフードなどなど、チーズと相性の良いものならなんでもよいので、
簡単にできて栄養満点！だと思いまーす。
（先月、友だちのおうちでごちそうになったときに、ツボだったのがしいたけ！でした）

保温性の高いお鍋だったら、ウォーマーが無くても大丈夫ですしね。
（チーズが冷めて固まってきたら、お鍋を持ってキッチンに走ることになりますが（笑））

しゃぶしゃぶのように、子どもたちが勝手に楽しく食べてくれるのもポイント高し！です。

とはいえ、最近は、プラスチックの容器に入ってチンするだけのやつが出ていますが、
正直、食べたいとは思わないです・・・　
あの容器、不燃ゴミになるだけだし、それ以前に味気ないとか思わないのかな？

カマンベールチーズを丸ごとレンジでチンして、ディップした方がまだ良いと思うんだけど。

３日前、次男が突然「塩釜が食べたい」と言いました。（笑えるよねー、この子）

塩釜なんて食べたことないと思うのだけれど、以前テレビでやってた「０円生活」で、よゐこの濱口が、自分で獲ってきた魚を塩釜にして食べてたのを思い出したのだと思います。

とりあえず、家にあった料理の本（オーブンレンジについてたやつ）に載ってたなぁーと開いてみたら、「塩を２キロも使うから無理（もったいない）だよ！」と言ったら、納得して、「じゃあ、この鶏のワイン煮が食べたい」とのたまいました(^_^;)

昔作ったことあったかなぁ？って感じだったけど、簡単だったので作ってあげました。
おいしそうに食べていました。やれやれ。

そして今、料理の本を見てもう１つ「食べたい」と言ったスペアリブを仕込み中です。
本当は、鶏のワイン煮よりスペアリブの方が食べたかったんだけど、スーパーの特売に出たのが今日だったので、がまんしてもらいました。

おいしく焼けるとよいのですが・・・

この人たち、アウトバックステーキハウスに連れて行ったら狂喜乱舞するでしょうなあ。
しかし、うちの近所のお店はランチをやっていないので、恐ろしくて連れていけません(^_^;)