いつもミルクのフォーミングの前に、
ウォームアップとして、お水でフォーミングを行います。
で、火曜日のバイトの後に、お水のフォーミングの時に
スチームの対流をよくよく見たら、
フォーミングのコツがつかめるんじゃないか！と
閃きました☆
Let's try !
・・・対流なんて見えませんがな（撃沈）
とはいえ、フォーミング中、ジャグを上下させているうちに
出る音の違いはわかってきて、
ちょっとうれしかったです。
できたカプチーノは、パワーの足りない泡でしたが(^_^;)
同時期に入った別のバイトさんは、
フォーミングがけっこう上手にできるのだそうで、
（できるひとは簡単にできるのだそうです）
うらやましいなぁと思ってしまいました。
ひとつ前に書いた「ゴースト・ワールド」で、
ヒロインの友だちが、カフェ（たぶん大手カフェチェーン）で
働いているシーンを見て、うちのお店にはマシーンがあるとはいえ、
コーヒーは１杯ずつ豆から挽いて煎れていて、
（ドリップコーヒーをポットで煎れるほどの手間は無いですが）
手作りのおいしさ、とか、ぬくもりを
あらためて思ってしまったのでした。
決まり事はあるのですが、
裁量に任せられているところもあって、
くだんの「ゴースト・ワールド」で出て来た、
「Mサイズと言われたら、Lサイズをすすめろ」というようなのはなくて
お客さんの気持ちに沿うような対応ができて
うれしいなーと思ってしまいます。
マスターさんとの雑談を楽しみにいらっしゃるお客さんも多くて、
そこに混ぜていただけるのもうれしいです(^_^)
今日は、コナンいいよねーって話で
お客さんとプチ盛り上がり。
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