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主婦歴20年以上ですが 
2013.09.20.Fri / 18:19 
料理で知らなかったことって、まだまだあって、

「あさイチ」の「3シェフ」の落合シェフに聞いたのだったか

>肉を焼くときは、いじらないで、放置する

ってこと。

火曜日の「あさイチ」で、スーパー主婦さんも言ってらっしゃいました。
(こちらはひき肉ですが)

http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2013/09/18/01.html

今日は豚のこま切れで、野菜炒めを作りましたが
焦げ目がつくまで、肉にさわるのをじっと我慢しました^^;

揚げものも、さわらないほうがいいんですよね。


それにしても、スーパー主婦さん、すごいなあー!!

本も出てるんですね。


NHK「あさイチ」スーパー主婦の直伝スゴ技!NHK「あさイチ」スーパー主婦の直伝スゴ技!
(2012/12/18)
伊豫部 紀子

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レビューを見たら、著者はNHKのディレクターさんで
「ダメ主婦の自己嫌悪感も理解できる」方なので
スゴ技をやってみようか、っていう気になるみたいですね~。


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