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梅干しパワー 
2014.06.10.Tue / 20:37 
無性に鱧が食べたくなり、デパートに行ったついでに
食料品フロアで、炙り鱧(with梅肉ソース)を買って帰ったのですが、
3人で分けたら二口ずつ(>_<)

バンバンジーを作ろうかと思って茹でた鶏胸肉を
急遽、梅肉ソース添えにすることにしました。

種を取った梅干しに、先の鶏胸肉の茹で汁を加えて
バーミックスで滑らかにし、だし醤油をまぜまぜ。

ちなみに、鶏胸肉を茹でる時は、だし昆布を入れた水から
土鍋で、沸騰してから5分後位に火を止めて、後は余熱です。

「あさイチ」で得た情報をいろいろとミックスしてたどりつきました^^;

テキトー料理なのに、子どもたちには好評で、うれしかったですー。

梅雨を乗り切るには、やっぱ梅干しパワーですかね!?

子どもも食べるので、梅肉ソースに日本酒は入れなかったんですけど
入れたらもっと美味しくなったかも~?

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