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サンマのオイル煮 
2014.10.19.Sun / 17:13 
毎週土曜日の日経新聞朝刊の別刷りの「かんたん美味」に


かんたん美味5かんたん美味5
(2011/07/01)
ベターホーム協会

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サンマのオイル煮というのが載ってたので
作ってみました。

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とても簡単にできて、美味しくてよかったのですが
缶詰のオイルサーディンと違って、骨まで食べられるわけではなく
食べるときにちょっと面倒でした(>_<)

オイル漬けにしたまま、冷蔵庫で1週間くらい大丈夫だというので
味の変化を楽しんでみたいと思います。

なお、オリーブオイルだけだと冷蔵庫じゃ固まってしまうので
サラダオイルと半々にするんだそうですよ。

サラダオイルも冷蔵庫に入れると固まるんだと思ってたら
固まらないことに先日気づきまして~。

バイト先で、予約のピッキングをした時に、
冷やし希望の商品に、サラダオイルのオマケがついてたんですが
一緒に冷蔵庫に入れておいても大丈夫、って言われて、
まじびっくりしました~。

50年生きてきて、初めて知った事実です(オオゲサ^^;)
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